#кофейня

Прогнозы участников рынка кофе на конец 2024 года, увы, не самые утешительные, в среднем нас ждет удорожание на 20–30% за чашку ароматного напитка. Дело в том, что последние годы выдались неурожайными из-за засухи, что в свою очередь привело к росту цен на кофейное зерно. С увеличением стоимости

Сергей Бабуров, специалист в сфере кофе и основатель hydecoffee.kz, поделился полезными рекомендациями по эффективному управлению кофейней в периоды повышенного спроса. Пиковые часы в кофейне всегда представляют собой серьёзное испытание для команды. Особенно утреннее время, когда поток клиентов