Служба исследований HeadHunter (hh.ru) Северо-Запад проанализировала рынок труда в профобласти «Туризм, гостиницы, рестораны» в Калининградской области во втором квартале 2017 года, чтобы выяснить, как изменилась ситуация за год, и кто может рассчитывать на самую высокую оплату труда в сфере HoReCa.
За исследуемый период количество вакансий в профобласти увеличилось почти на четверть (24%) по сравнению со вторым кварталом прошлого года. Прирост резюме в сфере «Туризм, гостиницы, рестораны» в Калининградской области с апреля по июнь 2017 года составил 70%. Несмотря на подобную динамику вакансий и резюме, уровень конкуренции в сфере по-прежнему ниже нормы: в среднем на одно вакантное место в июне 2017 года приходилось три кандидата.
Ближе всего к оптимальному значению (5-6 п.) hh.индекс (количество резюме на одну вакансию) был в феврале и в марте текущего года (3,6 п.), когда на одно предложение приходилось четыре кандидата. Ситуация «кадрового голода» заставляет работодателей использовать разные инструменты для привлечения внимания соискателей, однако мотивировать работников увеличением заработной платы большинство компаний, занятых в направлении туризма, гостиниц и ресторанов, по-прежнему не готовы. Средний уровень предлагаемой заработной платы в сфере HoReCa во втором квартале 2017 года в Калининградской области на hh.ru составил 28 тыс. рублей, что ниже уровня ожиданий соискателей на 2 тыс. рублей (30 тыс. руб. в среднем по данным резюме).Работники каких профессий пользовались наибольшим спросом у работодателей из региона? Больше всего вакансий в первом полугодии текущего года было размещено для поваров, официантов, барменов, администраторов и менеджеров по туризму. Также есть запросы на управляющих кафе/ресторанами. Если посмотреть на уровень заработных плат в разрезе профессий, то на более высокий доход могут претендовать менеджеры по туризму (37,5 тыс. рублей), повара (30 тыс. рублей) и управляющие (30 тыс.
рублей). Ниже рынка заработная плата у официантов (21 тыс. рублей), барменов и администраторов (по 24 тыс. рублей). При этом зарплатны рейтинг в Калининградской области в сфере HoReCa в июле выглядит следующим образом:Директор гостиницы з.п. от 60 000 руб.
Шеф-повар / Су-шеф з.п. от 55 000 руб.
Территориальный менеджер з.п. от 50 000 руб. до 80 000 руб.
Управляющий рестораном з.п. от 50 000 руб.
Бренд-шеф з.п. от 40 000 до 60 000 руб. Что касается требований, предъявляемым к соискателям, порядка 65% работодателей искали кандидатов с опытом работы от 1 года до 3 лет, 11% рассматривали специалистов со стажем от 3 до 6 лет, а 24% готовы были брать новичков без опыта работы. Подавляющее большинство предложений от работодателей (91%) было заточено на полную занятость, только 6% предполагали частичную занятость, а в 2% вакансий можно было встретить проектную (временную) работу. Причем сменный график работы был указан в 39% вакансий.
Требования к соискателям сильно разнятся в зависимости от профессии и позиции. В вакансиях в области общественного питания, а также для обслуживающего персонала в гостиницах чаще всего встречаются следующие пункты: наличие среднего профессионального образования, медицинской книжки и знание санитарных норм. Из soft skills можно выделить быструю обучаемость, доброжелательность, вежливость и внимательность. К специалистам в области туризма, а также администраторам/управляющим гостиниц и ресторанов предъявляются уже более серьезные требования: опыт работы в аналогичной должности, клиентоориентированность, развитые коммуникативные навыки, навык управления процессами, умение работать в команде, ответственность, обучаемость, лидерские качества. От менеджеров по туризму работодатели ждут знаний отраслевого рынка, основных туристических направлений (курорты, отельные базы, экскурсии) и географии. Интересно, что в каждой 11-й вакансии от кандидата требуют определенный уровень владения английским языком.
В ходе исследования было проанализировано 242 вакансии и 351 резюме, созданные на портале hh.ru работодателями и соискателями в проф. сфере «Туризм, гостиницы, рестораны» в Калининградской области в период с 1 апреля по 27 июня 2017 года. О HeadHunter: HeadHunter — ведущая российская компания интернет-рекрутмента, развивающая бизнес в России, Украине, Белоруссии, Казахстане, Азербайджане и в других странах. Основана в 2000 году. Крупнейший актив компании — сайт для успешной карьеры hh.ru, обладающий базой в 464 тыс. актуальных вакансий и 25 млн резюме. Каждую неделю через hh.ru компании приглашают на собеседование 889 тыс. человек. В августе 2016 года сайт SimilarWeb поставил HeadHunter на второе место в мире по популярности среди порталов по поиску работы и сотрудников.
Иллюстрации — Diego Flores Diapolo
